石斛煲羊肚菌猪脚做法视频
石斛煲羊肚菌猪脚是一道营养丰富的汤品，有滋阴润燥、补气养血的功效，适合人群广泛。以下是制作过程：
食材准备
石斛5克、羊肚菌50克、猪脚1个、枸杞10克、生姜适量、料酒适量、盐适量。
烹饪步骤
1. 羊肚菌泡发，洗净备用。
2. 猪脚放入清水中焯水煮五分钟，捞出洗净备用。
3. 生姜切成片，放入油热锅中爆香。
4. 加入料酒，翻炒均匀。
5. 然后加入羊肚菌和猪脚，煮开后加入足量的清水，再加入石斛、盐和枸杞。
6. 把所有材料煮开后，转小火炖两小时即可。
注意事项
1. 羊肚菌必须泡发后使用，否则口感不佳且容易引起消化不良。
2. 石斛可根据个人口味加减，但要注意不宜过量。
总结
石斛煲羊肚菌猪脚是一道适宜秋季食用的汤品，汁清味美，香鲜可口。在制作时要注意控制火候、加入适量的调料和保持煲汤的时间，这样能够煮出一锅美味而营养价值高的汤品。
