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石斛煲羊肚菌猪脚做法视频

libo1232023-06-0282

石斛煲羊肚菌猪脚做法视频

石斛煲羊肚菌猪脚是一道营养丰富的汤品,有滋阴润燥、补气养血的功效,适合人群广泛。以下是制作过程:

食材准备

石斛5克、羊肚菌50克、猪脚1个、枸杞10克、生姜适量、料酒适量、盐适量。

石斛煲羊肚菌猪脚做法视频

烹饪步骤

1. 羊肚菌泡发,洗净备用。

2. 猪脚放入清水中焯水煮五分钟,捞出洗净备用。

3. 生姜切成片,放入油热锅中爆香。

4. 加入料酒,翻炒均匀。

5. 然后加入羊肚菌和猪脚,煮开后加入足量的清水,再加入石斛、盐和枸杞。

6. 把所有材料煮开后,转小火炖两小时即可。

注意事项

1. 羊肚菌必须泡发后使用,否则口感不佳且容易引起消化不良。

2. 石斛可根据个人口味加减,但要注意不宜过量。

总结

石斛煲羊肚菌猪脚是一道适宜秋季食用的汤品,汁清味美,香鲜可口。在制作时要注意控制火候、加入适量的调料和保持煲汤的时间,这样能够煮出一锅美味而营养价值高的汤品。

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