什么是铗皮石斛
铗皮石斛，是一种被广泛用于中药领域中的珍贵食材。铗皮石斛是匍匐于地面的多年生草本植物，因其茎的表面极为坚硬而得名。铗皮石斛在贵州、云南等地比较常见。铗皮石斛的主要功效在于滋阴补虚，促进人体新陈代谢及提高免疫力。由于其功效多样，因此也被广泛用于各种美容养颜的方法中。
铗皮石斛的食用方法
铗皮石斛是一种珍贵的食材，因此在食用上需格外注意，以下是几种铗皮石斛的食用方法及注意事项：
鲜用法
铗皮石斛的茎叶可鲜食、煲汤、炖肉等。将铗皮石斛洗净，加入水中煮沸即可。铗皮石斛的味道较为清淡，口感略有弹性，与清炖鸡、熬鱼汤等配成菜肴，能够起到美容养颜，营养滋补之功效。
煮水法
将铗皮石斛切成长条，约30克，加入适量清水，等待水开后转小火熬煮30分钟左右，直到汤变黏稠即可，铗皮石斛水的味道清淡，非常适合长期饮用，可以保证身体的免疫力。
铗皮石斛的营养价值
铗皮石斛的主要成分为多糖类物质、黄酮类、蛋白质、氢化酶、脂肪、碳水化合物等。另外，铗皮石斛还富含多种维生素、矿物质、氨基酸等营养成分。其中的多糖类物质能够促进人体免疫力的增强，在中药领域中有“免疫调节剂”的美称。
铗皮石斛的使用注意事项
铗皮石斛属于天然食材，其服用方式不同于药物，但不代表在食用上不需注意一些问题。以下是铗皮石斛的使用注意事项：
不建议大量食用
虽然铗皮石斛具有丰富的营养成分，但因为具有理气消肿作用，不适宜大量食用。如果过量使用，不但无法发挥滋补作用，反而对身体产生了负面影响。
不应长期服用
铗皮石斛疗效明显，但并不适用于所有人群，长期服用可能会导致身体对其药效产生抗性。因此，在使用铗皮石斛过程中，要注意适量，并在正确的时机停止使用。
总结
铗皮石斛作为一种天然食材，在中药领域中一直具有很好的口碑。铗皮石斛的营养成分非常丰富，其具有多糖、氨基酸等成分，能够调节身体免疫系统，起到滋补健康的作用。在食用铗皮石斛时需要注意的是，不推荐大量食用，也不要长时间连续服用，以免对身体产生负面影响。
