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石斛灵芝猪骨头汤的做法

libo1232023-06-16102

介绍

石斛灵芝猪骨头汤是一道常见的中药炖汤,在中国传统医学中就有千年历史,被传统医师看作是一种滋补身体、增强免疫力的中草药,被广泛地用于食疗养生。这道菜的主要食材包括石斛、灵芝和猪骨头,口感鲜香,营养又好,是一道特别受欢迎的养生菜品。

主料和辅料

主料:石斛(100克)、灵芝(50克)、猪骨头(1kg)。辅料:姜片、党参、大枣、枸杞、白胡椒粉、食盐。

石斛灵芝猪骨头汤的做法

制作方法

1.将猪骨头放入凉水中浸泡1-2小时,用水冲洗干净。

2.将猪骨头放入沸水中焯水3-5分钟,取出用凉水冲洗干净。

3.将石斛和灵芝用清水过一遍,石斛泡软后,用手撕开备用。

4.将猪骨头、石斛和灵芝放入快煮锅或煲汤锅中,加入适量的清水。

5.加入党参、姜片、大枣、枸杞等辅料。

6.大火烧开后转中火炖煮约3小时,加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

小建议

1.在烹饪之前,可以将猪骨头煮沸过水,可以起到去腥的作用;

2.如果用快煮锅来炖汤,需要设置为炖煮模式,保持汤的温度在80度左右;

3.煮的时间不宜过久,以3小时左右为佳,否则会使营养成分流失;

4.石斛和灵芝可以按照个人口味放入适当的比例,如有特殊情况,可以添加当归、枸杞等食材。

总结

石斛灵芝猪骨头汤是一道营养丰富的养生菜品,具有滋阴润肺、养益气、抗衰老和增强免疫力的功效。制作方法简单易行,使用的食材也容易获得,每天饮用一两碗,不仅可滋养身体,还能缓解疲劳,提高身体免疫力,非常适合需要长时间使用电脑的人饮用。

石斛
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