概述
霍山石斛，是中国传统草药中的名贵药材之一，常见于南方地区。其具有清热、润燥、养阴、补肾等功效。本文将以上海正宗霍山石斛做法视频为参考，介绍霍山石斛的选购与制作方法。
选购霍山石斛
选购霍山石斛时，应该选择成型完整，色泽黄白，且有较多根部的石斛。另外，还要注意不要购买有虫食、霉斑、异味的石斛。
制作方法
材料：霍山石斛、冰糖、枸杞。
步骤：
- 将清洗干净的石斛放入瓦盆中加水，煮沸后用中火煮30分钟。
- 倒去多余的水，加入清水，再用中火将石斛煮30分钟，然后加入冰糖和枸杞。
- 用小火继续煮炖1个小时左右，直到石斛变得软烂，汤汁呈乳白色即可。
- 将炖好的霍山石斛加入保温瓶中，保持温度，饮用时可根据自己口味加入适量清水。
注意事项
霍山石斛具有滋补养阴、清热润肺的功效，但也不适合所有人群。下列人群不应过多食用霍山石斛：
- 肝、肾功能严重不足或有肾病的患者
- 内分泌失调或激素过多的人
- 孕妇或正在哺乳期的女性
- 年幼或老年人
总结
以上介绍的是上海正宗霍山石斛的制作方法以及选购注意事项。希望能对广大的草药爱好者以及有需要的人群有所帮助。
