铁皮石斛粥做法
铁皮石斛是一种常见的药材，它具有滋阴清热、润肺止咳、养心安神等功效，因此备受人们的喜爱。而将铁皮石斛制成粥，更是一种方便、快捷且营养丰富的食品。下面就让我们一起来了解铁皮石斛粥的制作方法吧。
材料准备
1、糯米50克。
2、铁皮石斛10克。
3、红枣5个。
4、冰糖适量。
步骤与细节
1、将糯米洗净后浸泡半小时。
2、铁皮石斛清洗干净并泡发15分钟。
3、红枣洗净洗净，去核。
4、将泡好的糯米沥干水分，放入压力锅或普通锅中，加入适量的水，放红枣和冰糖，大火加热至开锅后改小火煮15分钟。
5、开盖后加入泡好的铁皮石斛，搅拌均匀，再煮5分钟即可。
6、最后将粥盛出后，适量加入牛奶或豆浆，即可食用。
温馨提示
1、糯米与水的比例为1:6。
2、铁皮石斛可预先泡发。
3、煮粥时用小火煮，在搅拌时不要用金属器皿。
总结
铁皮石斛粥是一种营养丰富的食品，不仅适合夏季食用，还可以润肺止咳，在冬季也是一款不错的食品。在制作过程中，要注意细节，比如火候、搅拌等，以保证粥的口感和营养价值。希望大家能够喜欢这款美味又健康的粥品。
