什么是石斛
石斛，是由流苏科植物石斛属多年生草本植物，很多人可能不太熟悉。它是一种中草药，使用石斛时尽量选择花期，以此来保证药效。石葛分泌植物素和细胞因子，有很多医疗保健和营养保健功能，因此越来越受到人们的关注。
石斛有哪些功效
石斛的营养成分非常丰富，有一些现代研究证明石斛具有增强抗氧化剂、促进免疫力、调节血压和血糖、延缓细胞老化等功效。在中药方面，石斛被广泛用于滋补肾的方中，能够滋阴补肾，补虚益气，生津止渴，润肺除烦，滋阴明目。
石斛的食用方法
石斛中含有一些有益成分，非常适合用来制作各种饮品和食品。接下来我将向大家介绍几种常用的食用方法：
1、石斛茶：将干燥的石斛叶放入开水中泡5-10分钟，可以去除身体中的毒素，也可以促进身体的新陈代谢，提高免疫力，适合各年龄段的人群。
2、石斛粥：选用干燥的石斛叶，放入粥中，能够补充身体所需的营养素，缓解疲劳，提高身体免疫力。
3、石斛蜜糖：将新鲜的石斛叶和蜂蜜混合，可以增加石斛叶的营养成分，增加身体的免疫力，缓解疲劳。
如何挑选石斛
选购石斛时，应该挑选新鲜的石斛叶或者石斛干片，质量较好，外形完整，没有叶背褐色斑点的就是新鲜的石斛，反之则不新鲜。 如果是新鲜的石斛叶，可以放到阴凉的地方，保存时间最好不要超过十二个小时，否则容易变质，失去药性。如果是石斛干片，则应放置于干燥处，以防霉变。
石斛的副作用和禁忌症
石斛具有极高的营养价值，但大剂量长时间服用也会有一定的副作用。高血压、糖尿病等疾病患者应谨慎服用，不要过量，以防不必要的健康损害。孕妇、儿童、低血压患者不建议服用石斛。
总结
石斛是现在比较受欢迎的材料之一，可以用于茶饮、粥、糕点等。但是，我们也应该了解到它的副作用和禁忌症。我们需要选择好的石斛叶或石斛干片，注意质量和保存方法。石斛的营养价值是非常高的，如果我们能够合理地使用，它就会给我们带来更多的健康益处。
