铁皮石斛吃法和功效

铁皮石斛吃法和功效

铁皮石斛是一种药食同源的生物，具有很高的药用价值和食用价值。它属于兰科植物，生长在我国华南、云南、贵州等地。铁皮石斛能够提高免疫力，通过调整人体免疫系统达到治病的目的，被广泛应用于中医。下面是铁皮石斛的吃法和功效。

铁皮石斛的吃法

1. 铁皮石斛煲鸡汤

材料：铁皮石斛、鸡肉、枸杞、盐、酱油、葱姜。

制作：将铁皮石斛、鸡肉、枸杞、葱姜放入煲中，煲制时间为3个小时以上。

功效：此菜肴具有滋阴润燥、增强免疫力、对肝肾有保护作用、有美容功效的效果。

2. 铁皮石斛鲫鱼汤

材料：铁皮石斛、鲫鱼、姜丝、葱花、盐、酱油。

制作：将铁皮石斛、鲫鱼、葱姜放入煲中，煲制时间为30分钟至1小时。

功效：此菜肴具有滋阴润燥，增强免疫力、调整肝肾功能、安神补脑、醒酒等功效。

3. 铁皮石斛炖银耳

材料：铁皮石斛、银耳、红枣、冰糖。

制作：将铁皮石斛、银耳、红枣、冰糖放入煲中，煲制时间为1小时。

功效：具有滋阴润燥，养生美容、增强免疫力等功效。

铁皮石斛的功效

1. 增强免疫力

铁皮石斛含有多种营养成分，其中主要的成分是多糖和甾体类物质。这两种物质能够提高机体的免疫力，增强机体的抵抗力，从而达到诊疗肿瘤等疾病的效果。

2. 延缓衰老

铁皮石斛中含有的维生素、微量元素等成分能够对人体进行一定的滋养和调理，从而起到延缓衰老的功效。

3. 改善贫血

铁皮石斛含有丰富的铁元素和多种维生素，可以帮助人体补充足够的养分，从而提高体内的血红蛋白含量，改善贫血问题。

总结

铁皮石斛是一种非常有价值的兰科植物，具有很多保健和治疗功效。人们可以通过煲汤、煮粥、炖汤等多种方式进行食用。但食用时需要注意，铁皮石斛的适宜食用量每天不宜超过10g，同时需要根据个体情况酌情食用。