几步轻松，自制灵芝石斛猪心汤
炎炎夏日，需要适当的清淡口感和充足的营养来调节身体。灵芝石斛猪心汤是一道很好的选择，既能滋养肺胃，又有调节身体机能的功效，就连脆弱的儿童和身体虚弱的老人也能放心食用。
材料准备
当然，烹制好的灵芝石斛猪心汤，最重要的还是原材料的选择。这道汤的主要配料是石斛、灵芝、猪心，具有养血、补气、养颜、延缓衰老的功效。
- 石斛（20克）：清热养阴，生津止渴，润肺止咳。
- 灵芝（10克）：具有抗氧化、免疫调节、延缓衰老等多种功效。
- 猪心（250克）：去除筋膜后用冷水浸泡去血水、异味，具有清热养血、益精强心等功效。
- 枸杞（15克）：具有滋阴益肾、润肺止渴、明目养颜的功效。
- 蜜枣（适量）：能养胃生津，有舒肝健脾的功效。
- 淮山（适量）：是一种滋阴健脾、养心安神、益肾固精的滋补食品。
烹制步骤
有了好的食材，下面就是关键的烹制过程。
- 将石斛、灵芝、淮山、枸杞以及几片蜜枣一同放入炖盅中。
- 将猪心用冷水浸泡一会儿，去除血水和异味，然后切成薄片。
- 将猪心片放入另一个器皿中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒和生姜末，拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的猪心片放入炖盅中。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，煮至猪心熟烂即可。
食用方法
将烧好的灵芝石斛猪心汤倒入小碗中，用勺子舀起汤汁和满满的猪心肉片，一口一口品尝，美滋滋的感觉从舌尖一直传到心底。
小贴士
- 选购时，最好选择有机种植或无污染的食材；
- 猪心肉的筋膜一定要去除干净，否则影响口感；
- 煮汤时，注意火候，不要高火烧沸，会让营养流失，也会影响口感。
总之，做灵芝石斛猪心汤非常简单，只需要准备好食材，并掌握好烹饪技巧。这道汤既适合年轻人，也适合老人和儿童。在餐桌上喝上一碗灵芝石斛猪心汤，让身体充满滋味和活力。
