石斛炖公鸡的做法
石斛是一种中药材，其滋补养颜的功效广受人们的喜爱，而将石斛与公鸡一起炖汤，则可以起到滋补强壮、滋阴润肤的效果。下面我来介绍一下石斛炖公鸡的做法。
材料：
公鸡一只，石斛10克，枸杞10克，干贝5克，红枣5个，淮山50克，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
步骤：
1. 公鸡宰杀剁成小块，下入开水中焯水沥干备用。
2. 将石斛、枸杞、干贝、红枣、淮山清洗干净备用。
3. 将焯水后的公鸡块放入砂锅中，加入清水至盖过鸡块；加入适量料酒、姜片，小火煮开撇去浮沫。
4. 将所有配料放入锅中，继续小火慢炖2小时。加入适量盐调味即可。
小贴士：
1. 石斛属于中药材，适量食用即可，过量则会有不良反应。
2. 煮汤时一定要先焯水，焯水可以去除不洁物质，增加汤的清澈度。
3. 炖汤时一定要用小火，慢慢炖，可以将鸡骨以及配料中的营养分解出来，炖汤的味道更加浓郁。
以上就是石斛炖公鸡的做法，如果您想起到强身健体的作用，可以尝试一下。但是请一定注意适量食用，不要贪多嚼不烂。祝您健康美丽！
