新鲜石斛炖鸡做法视频
新鲜石斛炖鸡是一道滋补养生的汤品，也是我家人喜欢的一道菜。今天我将为大家分享一下这道汤品的制作过程，希望能帮助大家在家也能轻松享受这道美味佳肴。
所需材料
新鲜石斛30克，鸡腿肉一只，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
制作过程
1. 鸡腿肉切块，放入清水中焯水，捞出备用。
2. 新鲜石斛洗净备用。
3. 锅中倒入适量清水，加入姜片，大火烧沸。
4. 在滚水中加入焯过水的鸡肉块，撇去浮沫。
5. 加入料酒，继续焖煮20分钟。
6. 加入新鲜的石斛，再次煮沸。
7. 转小火，继续炖煮30分钟。
8. 最后加入盐调味即可。
特别提示
1. 石斛最好是新鲜采摘的，口感更好。
2. 鸡腿肉最好是去骨肉。
3. 将鸡肉和新鲜石斛放一起焯水，去除血水和其他杂质，更能体现新鲜和清爽的口感。
总结
通过上述的制作过程，我们可以轻松制作出一道味美可口，滋补养生的石斛炖鸡汤。石斛具有清热解毒，滋养肝肾，补脾胃等作用，适当食用对身体有益。鸡肉则具有补中益气，滋阴补虚，养血健身等功效。在炖制的过程中加入适量的调料，能更好的增加汤品的口感和风味。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣和健康！
