材料准备
1.红菇：100克
2.鲍鱼：100克
3.石斛：15克
4.鸡：1只（约1.5公斤）
5.姜：适量
6.盐：适量
7.料酒：适量
8.清水：约2.5升
做法步骤
1.将鸡洗净斩件，红菇用清水洗净；
2.鲍鱼加入开水焯水；
3.将所有材料放入砂锅中，加入清水至材料表面，放入姜片、料酒，大火烧开；
4.转小火炖煮3小时；
5.加入适量盐调味，撇去表面浮沫即可。
小贴士
1.红菇的口感柔软，香味浓郁，是鲍鱼鸡汤的不可或缺的配料之一；
2.石斛是中药中的常见配料，具有养颜美容、滋润肺部等功效；
3.在炖鸡汤时，鸡肉必须焯水，有助于去除腥味，并使得鸡肉更加鲜嫩。
总结
红菇鲍鱼石斛鸡汤是一道绿色健康的家常菜品，适合所有人群食用。其通过炖煮的方式，将所有材料的营养成分融合在一起，使得汤汁浓郁鲜美，对皮肤保湿、养颜、滋润肺部等功效十分显著。在制作过程中，需要注意材料的处理和食用方法。希望大家在平时的生活中学会此道菜品，健康饮食，更有益于身体健康。
