铁皮石斛卷法

铁皮石斛卷法

铁皮石斛，又名兰花草，是一种被公认为有很高保健价值的中草药材。铁皮石斛的根茎肉质，含有丰富的黏多糖、黄酮、雌激素和氨基酸等成分，具有滋阴降火、清热解毒、增强人体免疫力等功效。在中医中，铁皮石斛被广泛应用于反应亚健康症状的调节和治疗。而现代人由于工作压力、生活作息不规律等原因，普遍存在亚健康的状态，因此铁皮石斛也逐渐被追捧。

铁皮石斛卷的产生

随着中药的普及和进一步认识，铁皮石斛已不仅仅用于传统饮片和煎剂，还可食用的市场被大大开发。铁皮石斛具有黏性，易于粘着其他物品。在食品加工中，一种新的食品制作方法——铁皮石斛卷逐渐成为了时尚。

铁皮石斛卷的制作方法

铁皮石斛卷是用新疆铁皮石斛精选融入玉米淀粉，经多次真空生产而成的食品。具有本身的营养价值，也就是它是一道既有口感又有保健功效的美食。

制作方法：

首先，准备铁皮石斛粉、淀粉和玻璃纸。

其次，将铁皮石斛粉调入淀粉里，与几滴水搅拌，直至淀粉吸收铁皮石斛精华使之成为一种半流体状。

再次，将玻璃纸平铺在底板上，沾上铁皮石斛混合物，轻轻涂抹至整个玻璃纸面固定不动。

最后，将制作好的铁皮石斛卷放入蒸锅蒸熟，切成小段即可食用。

铁皮石斛卷的健康营养

铁皮石斛卷的制作中，经过减少热量，铁皮石斛精华的吸收更加充分，并且淀粉的芡制使其更加助吸收，铁皮石斛的营养成份（双酚A、铁皮花甙、多聚糖等）可以更好的摄取。因此，铁皮石斛卷在口感风味上也捕捉了不少年轻消费者的心。

总结

铁皮石斛卷是一种健康、美味的食品。它将铁皮石斛的营养价值和消费者的口感需求融于一炉，使人们在享受美妙口感的同时，也得到了健康效益的保障。因此，铁皮石斛卷是现代生活中备受欢迎的一种中式零食健康营养代表。